REÇELİN KIVAMI NASIL BELİRLENİR?

REÇELİN KIVAMI NASIL BELİRLENİR? Reçelin  istenilen  kıvamda  olup  olmadığı  çeşitli  şekillerde belirlenebilir. 1. Refraktometre ile: Reçelin kuru maddesini belirleme esasına dayanan bu yöntemde refraktometre denilen alet kullanılır. Bu aletin özel ...